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Panelas antiaderentes são perigosas? Entenda os possíveis problemas causados pelo teflon

Redação Informe ES

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Mais do que alimentar sua família com os preparos das refeições, as panelas antiaderentes são práticas e fáceis de lavar. Porém, no que diz respeito à saúde, elas podem se tornar um risco, e são mais perigosas do que poderíamos imaginar.

Isso porque o teflon, material usado em sua fabricação pode conter substâncias tóxicas, que causam consequências graves como “gripe do teflon”, que teve 265 casos de suspeitas nos Estados Unidos somente em 2023, de acordo com os Centros de Informação Toxicológica dos Estados Unidos (America’s Poison Centers). Entenda agora quais perigos esse composto envolve, e como isso piora no processo de cozimento ao usar panelas antiaderentes.

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Como o teflon deixou as panelas antiaderentes perigosas

Sobretudo, as panelas antiaderentes se tornam altamente perigosas quando expostas a temperaturas superiores a 260 °C. Nessas condições, o politetrafluoroetileno (PTFE), conhecido como teflon, presente no revestimento, pode liberar gases tóxicos prejudiciais à saúde.

Segundo Kelly Krisna Johnson-Arbor, toxicologista médica do MedStar Georgetown University Hospital, “quando o PTFE é aquecido a temperaturas muito altas, especialmente acima de 500 graus Fahrenheit, ele pode se quebrar em partículas finas que podem entrar nos pulmões e causar sintomas respiratórios”. Sendo assim, esse composto, presente no revestimento antiaderente pode liberar gases tóxicos quando supera os 260 °C.

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Teflon: perigos para a saúde

Mãos de homem segurando uma panela que está velha por dentro, com material descascado.
Panelas antiaderentes com revestimento de Teflon podem liberar gases tóxicos quando superaquecidas (Imagem: Lena Ogurtsova/Shutterstock)

Gripe do teflon

Quando somos expostos aos gases liberados pelo superaquecimento do politetrafluoroetileno, podemos ter sintomas respiratórios semelhantes aos da gripe. Após a inalação, essas substâncias entram na corrente sanguínea e podem desencadear reações como: febre, tosse, calafrios, fadiga, tonturas e dor de cabeça.

Esses sintomas são conhecidos como “febre dos fumos de polímero”, uma condição temporária que pode surgir após a exposição a vapores tóxicos gerados por materiais como o teflon em altas temperaturas.

Contaminação por microplásticos

Por outro lado, não é apenas na preparação dos alimentos que as panelas antiaderentes apresentam riscos à saúde, mas também ao liberar partículas tóxicas no próprio material, caso aconteça arranhões, por exemplo.

Um estudo feito pela Universidade de Newcastle, na Austrália, mostrou que arranhões em panelas antiaderentes podem liberar milhões de microplásticos tóxicos nos alimentos e no ambiente da casa. Isso porque, esses pequenos pedaços invisíveis se soltam do revestimento quando a superfície é danificada.

Para se ter ideia do perigo, entre as substâncias liberadas estão os PFAS, conhecidos como “produtos químicos para sempre” porque permanecem no corpo e no meio ambiente por muito tempo. Eles estão ligados a problemas de saúde, como alterações na tireoide, e podem ser ingeridos sem que a pessoa perceba.

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O interessante é que na pesquisa, os cientistas usaram luz e microscópios para observar como essas partículas se espalham e descobriram que um arranhão de apenas cinco centímetros pode liberar cerca de 2,3 milhões de microplásticos.

Então, minhas panelas antiaderentes são perigosas?

panela de teflon antiaderente toda arranhada
Em 2023 o uso de panelas antiaderente causou suspeitas de gripe de teflon/Shutterstock_I’m Conqueror

Geralmente, o maior perigo para a saúde humana está relacionado ao processo de fabricação, pois é onde é usado e PFOA (perfluorooctanóico). Quando usada em casa, esse composto não será liberado, desde que você siga as instruções para o uso seguro, mantendo a superfície da panela integra e respeitando o limite de temperatura (abaixo de 260 graus).

Além disso, esse composto PFOA, um dos mais nocivos na fabricação de teflon passou a ser descontinuado a cerca de uma década. Sendo assim, se você comprou suas panelas recentemente, saiba que ela não deve conter essa substância. Contudo, outros PFAS ainda não estão fora de circulação e ainda não há estudos sobre seus impactos do uso a longo prazo.

Dito isso, vale reforçar os cuidados ao utilizar suas panelas antiaderentes. Então mantenha o uso, se apenas seu material estiver 100% íntegro (sem soltar pedaços), e não faça preparo de alimentos em altas temperaturas.  

Dica extra

De acordo com o médico Samuel Dalle Laste, em seu canal no YouTube, as panelas mais indicadas para uso, e que não fazem mal para a saúde, são as que são fabricadas em: aço cirúrgico, cerâmica e vidro. Porém, mesmo assim Dalle Laste orienta as pessoas a verificarem também a procedência da marca das panelas para maior segurança. Confira o vídeo completo:

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Dr. Samuel Dalle Laste (YouTube)

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8 filmes com muito tiro para assistir na Netflix

Redação Informe ES

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Afim de assistir filmes com muita ação e tiroteio pra todo lado? A Netflix traz em seu catálogo algumas opções de filmes frenéticos que agradam quem gosta de adrenalina do começo ao fim.

Pensando nisso, a seguir listamos 8 filmes de ação com muito tiro para você curtir na Netflix.

8 filmes com muito tiro para assistir na Netflix

  • Caos e Destruição (2025)
  • 13 Horas: Os Soldados Secretos de Benghazi (2016)
  • O Justiceiro: Em Zona de Guerra (2008)
  • Equilibrium (2002)
  • Chamas da Vingança (2004)
  • Resgate (2020)
  • Agente Stone (2023)
  • A Profissional (2021)

Caos e Destruição (2025)

Havoc
Havoc (2025) / Crédito: Netflix (divulgação)

Com um grande elenco, “Caos e Destruição” é um filme de suspense e ação frenético. No elenco estão nomes como Tom Hardy, Jessie Mei Li, Luis Guzmán, Timothy Olyphant e Forest Whitaker.

Na trama, um detetive corrupto é forçado a encontrar o filho de um magnata depois que um carregamento de drogas roubado desencadeia uma série de traições dentro da polícia e da Tríade. A direção é de Gareth Evans (“Operação Invasão”).

13 Horas: Os Soldados Secretos de Benghazi (2016)

13 Hours
13 Hours: The Secret Soldiers of Benghazi (2016) / Crédito: Paramount Pictures (divulgação)

Com muito tiro e explosão, “13 Horas: Os Soldados Secretos de Benghazi” é um filme de ação e guerra dirigido pelo especialista do gênero, Michael Bay.

Baseado em fatos reais, a trama segue um grupo reduzido de militares privados que tenta proteger o complexo diplomático dos EUA em Benghazi durante ataques de militantes após a queda de Gaddafi. O elenco conta com James Badge Dale e John Krasinski.

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O Justiceiro: Em Zona de Guerra (2008)

justiceiro
Punisher: War Zone (2008) / Crédito: Sony Pictures Releasing International (divulgação)

Esta terceira adaptação em longa-metragem do personagem da Marvel Comics, Justiceiro, é cheia de tiro, ação e violência.

Na trama, após perder sua família para a máfia, o ex-marine Frank Castle (Ray Stevenson) assume o papel do vigilante Punisher, enfrentando o criminoso Jigsaw (Dominic West) e sua gangue para proteger inocentes e buscar justiça.

Equilibrium (2002)

equilibrium
Equilibrium (2002) / Crédito: Miramax Films (divulgação)

Classificado como um exemplar do estilo Gun-Fu (mistura de armas de fogo com kung-fu), “Equilibrium” é um cultuado filme de ação e ficção científica.

O filme é ambientado em um futuro distópico totalitário, onde a sociedade é forçada a usar uma substância para suprimir emoções. Christian Bale estrela como um membro da elite da polícia estatal que começa a questionar o governo após não tomar uma das doses da substância.

Chamas da Vingança (2004)

Man on Fire
Man on Fire (2004) / Crédito: 20th Century Fox (divulgação)

Sob a direção de Tony Scott, o filme de ação “Chamas da Vingança” se baseia no romance homônimo de A. J. Quinnell.

Denzel Washington estrela como um ex-agente da CIA alcoólatra e assombrado pelo passado. Ele é contratado para proteger a filha (Dakota Fanning) de um ricaço e cria um forte vínculo com ela.

Porém, quando a menina é sequestrada, o guarda-costas embarca em uma violenta missão de vingança contra os responsáveis.

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Resgate (2020)

resgate
Extraction (2020) / Crédito: Netflix (divulgação)

Baseado na graphic novel “Ciudad”, de Ande Parks, “Resgate” é um filme de ação original Netflix estrelado por Chris Hemsworth, o Thor dos filmes do Universo Cinematográfico Marvel.

Na trama, o filho de um poderoso traficante indiano é sequestrado em Dhaka por um rival. O mercenário Tyler Rake (Hemsworth) é contratado para resgatá-lo.

Agente Stone (2023)

Heart of Stone
Heart of Stone (2023) / Crédito: Netflix (divulgação)

No original da Netflix “Agente Stone”, Gal Gadot estrela como uma agente especial altamente habilidosa. 

Na trama, ela recebe a missão de proteger uma IA avançada chamada “The Heart” de cair em mãos erradas.

A Profissional (2021)

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The Protégé (2021) / Crédito: Lionsgate (divulgação)

O filme de suspense e ação “A Profissional” conta com a direção de Martin Campbell, de filmes como “007 Contra GoldenEye” e “A Máscara do Zorro”, então a tensão está garantida!

Na trama, Anna (Maggie Q), uma assassina treinada pelo lendário Moody (Samuel L. Jackson), busca vingança após a morte brutal de seu mentor. O elenco ainda conta com Michael Keaton.

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O que é escarlatina? Veja sintomas e tratamento

Redação Informe ES

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O nome “escarlatina” pode até remeter aos livros de história, mas essa infecção está longe de ser coisa do passado. Ainda frequente nos consultórios pediátricos, essa doença costuma assustar os pais pelos sintomas visíveis na pele, mas o cenário atual é muito mais tranquilizador do que antigamente. 

Hoje, o tratamento é acessível, simples e altamente eficaz. Para que você não tenha dúvidas na hora do diagnóstico, preparamos um guia completo de informações sobre como identificar, tratar e prevenir essa condição. Mas, como sempre, vale lembrar que todo e qualquer diagnóstico deve ser feito por um profissional médico e não é recomendado tratamentos caseiros e automedicação.

Tudo o que você precisa saber sobre escarlatina

A escarlatina é uma doença infecciosa e contagiosa aguda, causada pela bactéria Estreptococo beta-hemolítico do grupo A (Streptococcus pyogenes). É a mesma bactéria responsável por aquelas amigdalites fortes que exigem antibiótico. A diferença aqui é que, na escarlatina, a bactéria libera toxinas que provocam uma reação cutânea característica, deixando a pele avermelhada (daí o nome “escarlate”).

Sintomas de escarlatina: o corpo fala (e muda de cor)

O quadro geralmente começa de forma repentina. Os sintomas clássicos incluem febre alta, calafrios e uma dor de garganta intensa. Contudo, o sinal mais distintivo aparece na pele e na boca.

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Sintomas da língua com escarlatina
Sintomas da língua com escarlatina (Imagem: brgfx/Freepik)

Segundo a Biblioteca Virtual em Saúde do Ministério da Saúde (BVSMS), a doença se manifesta com manchas vermelhas na pele de textura áspera, semelhante a uma lixa, além da famosa “língua de framboesa” (ou morango), onde a língua fica inchada, vermelha e com bolinhas salientes. As manchas costumam começar no pescoço e no tronco, espalhando-se para o resto do corpo, mas poupando a região ao redor da boca, que pode ficar pálida.

Quem é mais afetado pela escarlatina?

Embora qualquer pessoa possa contrair a doença, a escarlatina tem um “público preferencial”: crianças em idade escolar e pré-escolar (geralmente entre 5 e 15 anos). Isso não ocorre por uma predisposição genética, mas sim pela rotina. Ambientes fechados e com aglomeração, como escolas e creches, facilitam a transmissão.

A transmissão ocorre pelo contato direto com a saliva ou secreções nasais de uma pessoa infectada — seja através de tosse, espirro ou até mesmo compartilhamento de copos e talheres.

Diagnóstico e tratamento

Se você notar os sintomas descritos, o diagnóstico deve ser feito por um médico (pediatra ou clínico geral). Geralmente, o exame clínico é suficiente, mas o profissional pode solicitar um teste rápido ou cultura de secreção da garganta para confirmar a presença do estreptococo.

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O tratamento é, na verdade, uma boa notícia: a escarlatina responde muito bem aos antibióticos. Conforme aponta o Manual MSD (referência global para médicos e farmacêuticos), a penicilina é o fármaco de escolha para infecções estreptocócicas faríngeas do grupo A. Caso o paciente seja alérgico, o médico prescreverá alternativas eficazes, como a eritromicina.

Escarlatina
Escarlatina (Imagem: shutterstock/anastasiya parfenyuk)

Atenção: É crucial completar o ciclo do antibiótico, mesmo que a criança melhore em 24 ou 48 horas. A interrupção precoce pode não eliminar a bactéria totalmente, abrindo portas para complicações sérias, como a febre reumática ou problemas renais.

É possível evitar a escarlatina?

Infelizmente, ainda não existe uma vacina específica para a escarlatina. A melhor forma de prevenção é a boa e velha higiene:

  • Lavar as mãos frequentemente;
  • Não compartilhar talheres ou copos;
  • Cobrir a boca ao tossir ou espirrar.

A perspectiva de cura é excelente quando o tratamento é iniciado precocemente. Após 24 horas de antibiótico, o paciente geralmente já não transmite mais a bactéria, permitindo, em breve, o retorno à rotina escolar e às brincadeiras.

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Raio verde: o raro fenômeno óptico que aparece no nascer ou no pôr do sol

Redação Informe ES

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Você sabia que, sob condições específicas, é possível ver uma luz verde surgir no horizonte? O raio verde é um fenômeno óptico raro e fascinante que dura apenas alguns segundos durante o nascer ou o pôr do sol. 

Embora seja bem conhecido por astrônomos e navegadores, ele ainda desperta curiosidade do público em geral e inspira pesquisas científicas, relatos culturais e até obras artísticas, incluindo filmes e livros. Continue lendo para descobrir como ele funciona.

O que é o raio verde

Raio verde
Raio verde / Crédito: Brocken Inaglrory (Wikimedia/reprodução)

O raio verde ocorre quando a atmosfera refrata e dispersa a luz solar. Quando o Sol se aproxima do horizonte, sua luz atravessa uma camada mais espessa de ar e se decompõe em diferentes cores, como em um prisma. 

As cores de comprimento de onda menor, como verde e azul, se curvam mais do que o vermelho e o laranja. Nesse instante, o topo do disco solar pode revelar uma fina borda verde por um ou dois segundos. Em situações ainda mais raras, o brilho aumenta e forma um clarão esverdeado.

Como o fenômeno se forma

A atmosfera curva a luz solar de acordo com o comprimento de onda. O vermelho sofre menos refração, enquanto o verde e o azul sofrem mais. Como o azul se dispersa com maior facilidade, ele se torna menos visível. 

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Relação entre a frequência da luz e o comprimento de onda
Relação entre a frequência da luz e o comprimento de onda. Com uma frequência maior (violeta) se têm um comprimento de onda menor, com uma frequência menor (vermelho) se têm um comprimento de onda maior. Fonte: LucasVB/wikimedia.org

O verde, por sua vez, permanece perceptível no momento final do pôr do sol. Quanto mais limpa e estável a atmosfera estiver, maiores são as chances de o brilho alcançar intensidade suficiente para ser visto a olho nu.

Influência das condições atmosféricas

Série de cores no horizonte da Terra. (Imagem: NASA)

Para o raio verde ocorrer, o horizonte precisa permanecer completamente desobstruído e sem neblina. Certas condições, como a inversão térmica, aumentam o índice de refração e podem criar miragens que reforçam o efeito. 

O fenômeno aparece com mais frequência no mar, onde o horizonte costuma ser claro e bem definido, mas também surge em altitudes elevadas, montanhas ou até no topo de nuvens.

Interação com miragens

Miragens podem alongar ou multiplicar imagens da borda superior do Sol, criando diferentes tipos de raios verdes. Com uma atmosfera estratificada, o efeito pode se transformar em uma série de flashes ou assumir formatos mais longos. O brilho pode se expandir para cima, formando o chamado “raio verde”. Em situações extremas, observadores podem registrar o fenômeno por vários segundos, algo incomum.

Miragem na rodovia BR-369 entre Boa Esperança e Campo Belo – fenômeno óptico causado pela refração da luz em camadas de ar com diferentes temperaturas / Crédito: Wikimedia (reprodução)

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Onde e quando observar o raio verde

O fenômeno pode ser visto de qualquer latitude, mas as condições mais favoráveis ocorrem em locais com horizonte limpo, como o oceano. Por causa da visibilidade privilegiada, pilotos de avião observam o fenômeno com mais frequência, especialmente em voos que seguem em direção ao oeste, onde o pôr do sol parece retardado.

Em altitudes elevadas, ele também pode surgir com clareza, desde que o ar esteja estável e pouco poluído.

Tipos de raio verde

Raio verde raro em San Francisco / Crédito: Brocken Inaglory (Wikimedia, reprodução)
  • Raio verde por miragem inferior: É o tipo mais comum. Surge quando a superfície está mais quente que o ar acima, criando uma miragem inferior que achata o disco solar. O brilho verde dura de um a dois segundos e é visto próximo ao nível do mar.
  • Raio verde por miragem superior (mock-mirage): Esse tipo ocorre quando há uma camada fria próxima à superfície e uma camada quente acima. O observador precisa estar acima dessa formação. O efeito “pinça” parte do topo do Sol, criando uma lâmina verde fina.
  • Raio verde sub-duct:  Surge quando o observador se posiciona logo abaixo de um forte gradiente térmico, chamado “ducto”. Essa configuração pode prolongar o brilho por mais tempo, às vezes por até 15 segundos.
  • Raio verde propriamente dito:  É a forma mais espetacular, quando um feixe verde parece “saltar” para cima no instante final do pôr do sol. O fenômeno depende de ar ligeiramente turvo, que reflete o próprio clarão verde como se fosse uma coluna luminosa.

O raio verde na cultura

A literatura ajudou a popularizar o fenômeno. Em 1882, o escritor francês Jules Verne publicou O Raio Verde. A história acompanha Helena Campbell, uma jovem escocesa que tenta evitar um casamento arranjado com o promissor, porém pedante, cientista Aristobulus Ursiclos. Para escapar desse destino, ela decide buscar o lendário “raio verde”.

No cinema, Éric Rohmer lançou Le Rayon Vert em 1986 e reforçou o mistério e o fascínio cultural em torno do fenômeno. O filme acompanha Delphine, uma jovem parisiense solitária que procura um amor verdadeiro durante as férias de verão. Incomodada pela superficialidade das relações ao seu redor, ela se apega à lenda do “raio verde”, acreditando que o raro brilho pode trazer clareza emocional e revelar o que seu coração realmente deseja.

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